农产品加工怎样节约成本
农产品加工要节约成本,首先,应当选择节约能耗的加工设备。如热泵产品,以较低的能耗,产生热量。同时减少废气排放。其次是加工工艺,采用全自动化控制,节约人工成本,提高产品品质。具体可参考永淦节能科技有限公司热泵烘干机组、热泵除湿机组、热泵蒸汽机组、热泵热水机组;
果蔬制作工艺当中的干燥环节维生素C不仅在受热时易遭破坏,而且也易受氧化而破坏。故在氧化与高温的共同作用下,往往可能使维生素C被全部破坏,但在缺氧加热时则可能大量保存。在阳光照射下和碱性环境中维生素易破坏,但在酸性溶液或在浓度较高的糖液中则较稳定。因此热泵烘干能将维生素C和其他营养素大量保存下来。
另外,胡萝卜素(维生素A)易氧化,加工时未经酶钝化的蔬菜中胡萝卜素损失可达80%。通常高温热泵烘干的脱水蔬菜水果比自然晒干的果蔬维生素保存量高。
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