果蔬烘干往往需要关注芳香类物质的锁定,香气浓郁的干制成品,市场效益更加突出,因此采用高温热泵烘干机的企业越来越多市场需求更为强烈。
天然芳香物质在预处理、干燥、储存过程中都会造成损失。一般芳香物质为易挥发油。芳香物质的损失通常与温度、氧化作用和湿含量有关。不论是在干燥过程中还是在储藏期间,物料的温度越高,芳香物质的逸失速率越快。冷冻干燥的蔬果,对环境温度更为敏感,因为它是多孔组织物料,使空气更易渗入,芳香物质更易逸失。永淦节能科技公司根据研究发现芳香类物质保留与干燥条件有很大关系,干燥时受热温度低、受热时间短,则可更多地保留芳香物质。
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新推出多功能腊肉香肠烘干机
腊肠分广式腊肠和川味腊肠,根据不同地域生活习惯不同而分别被不同的消费群体所接受,腊肠做好后需进行烘干加工。采用东莞永淦自行研制的自动控温控湿的腊肠分段高温热泵烘干系统,可实现对腊肠分三个烘干段进行加工:
初期烘干段,做好腊肠挂在做好的装载层架上,先在60℃下密闭干燥一段时间;再在53℃条件下通风干燥10小时左右,控制湿度达到一定程度转第二段。
第二烘干段,在53℃条件下通风干燥12小时左右,使湿度达到一定要求转第三段。
第三段烘干,在55℃条件下通风干燥10小时左右,使湿度达到最终客户要求程度,完成烘干
采用此设备和工艺生产的腊肠质量高,口感好,环保卫生,得到用户的极高评价。
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