眼下采用热泵清洁热风干燥蔬菜水果是很经济和应用广泛的方法。但要注意避免细胞质表层失去透气性，造成蛋白质变性、淀粉凝结。
通常脱水程度越高，复水性越差。果胶对脱水水果的复水能力起重要作用。此外干燥预处理对脱水制品的复水能力也有影响，如用碳酸钠和蔗糖对芹菜进行干燥脱水，可使芹菜的复水性大为改善。在20°C的盐和糖溶液中预浸泡16h，然后进行厢式干燥，可使菜花的复水百分率显著增加。
永淦节能科技有限公司经过多年对果蔬干燥工艺的研究，开发出的高温热泵烘干机、高温热泵除湿机、高温热泵蒸汽机等机组在蔬菜水果清洁干燥运用中做出了贡献。
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辣木全身都是宝，蔬菜烘干机厂家，具有丰富价值的营养特性。含多种矿物质，维生素，具有医疗保健作用。辣木、辣木叶及辣木条含水量约80%，干燥后储藏含水量为8%。永淦节能科技公司推出的高温热泵辣木烘干机，根据逆卡诺原理，烘干机厂家，采用少量电能，利用压缩机将工质吸收空气中的热能，以高达85°的清洁热风进行循环，减少了能耗，提高了辣木干燥的品质。
1） 效益：经济效益：
1、热泵干燥节能明显，与常规干燥设备相比，其节能率一般在60%左右。
2、热泵干燥在电价错峰期间或者地区，其干燥成本会更低。
3、热泵干燥使用清洁能源有利于环保，中药材烘干机厂家，建议在企业长远发展过程中大力推广使用。
4、热泵干燥与其它能源联合干燥节能效果会更好，荔枝烘干机厂家，是今后发展的方向
2） 环境效益：
对环境没有污染，创造了一个清洁和谐的工作环境及生产环境、为企业的可持续发展奠定了基础，为企业的未来和科技创新及产业结构的调整、进行了有力的带动，符合人与自然、经济协调发展的规律。
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