生姜和大蒜经过干燥处理，使之能储存较长的时间，其干品质量在很大程度上与干燥工艺有关。永淦节能科技公司2016新推出的生姜、大蒜和坚果烘干机对色、香、味、食品卫生、品质和营养价值都起到了很好的保留。
采用高温热泵烘干机对生姜、大蒜等调味品采用热泵干燥不仅节能，而且其低温、空气密闭循环的干燥方式能较好的保证物料具有天然品质和色泽。
永淦高温热泵干燥的生姜素保持率为26%，而采用热风干燥仅为20%。同时永淦高温热泵对澳洲坚果干燥过程中能有效抑制褐变现象，成品含水率低于1%。
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许多食品加工都需经干燥处理，且多属中、低温干燥（0-80°）。评价食品干燥后的质量一般采用被干后物料的色泽、风味和质地的退化程度等指标来衡量。干燥过程中，影响产品质量的主要参数是干燥温度和时间。传统的热风对流干燥得到的食品，通常是芳香类挥发性物质保留少，耐热性差的维生素保留低，颜色变化大。
永淦科技公司的高温热泵烘干机应用在食品干燥上，具有低温、脱水效率高的特点，热泵干燥的潜在优势是较好的保持干燥产品的质量。特别适合于热敏性食品的干燥处理。由于具有以上特点，它在食品工业上有广泛应用，如：蔬菜水果干燥、中药材干燥、果脯干燥、腌腊品干燥、肉类干燥、鱼类干燥等等
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