农产品加工如何选用节能设备
农产品加工的设备选用,主要根据环保、节能、自动化、操作便利、耐用性等方面考虑。以永淦节能科技公司产品为例,在农产品加工过程中,往往在节能环保,自动化程度以及耐用性上拔得头筹。
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牛肉干、牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品。主要选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉,辅以适量食盐、花椒等调料,采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺,加工制作。便于携带、保存,吃时油炸、水煮、火烧皆可。通过烘干工艺生产牛肉干、牛干巴,可提高产量,确保食品卫生,且色香味更为突出。
由于牛肉干、牛干巴加工工艺独特,自动化水平要求较高,因此采用高温热泵烘干加工已成主流。
以加工牛干巴为例工艺及要求为:
1. 牛干巴烘干;主要物料是牛干巴;
2. 物料初始水分:70%左右。
3. 脱出水份:45%。
4.
每次烘干产量:烘干量:2.0t/20h;
5. 烘干温度:85℃
6. 连续自动烘干生产;
工艺:
(1) 护色问题
(2) 等速干燥阶段
等速干燥阶段,历时9-10个小时,控制烤房温度在60-65度。可以控制肉不变色,不变味。
(3) 减速干燥阶段
减速干燥阶段要6-7个小时,这个阶段有分发色期和收缩定型期:
发色期:发色期温度控制在52-54度
收缩定型期:收缩定型期,要持续3-4小时
高温热泵的技术特点
永淦节能科技有限公司自2002年起,致力于高温热泵技术的研发、生产和工程运用实践。在高温热泵烘干的运用方面,取得多项专利技术,在高温热泵技术的研发、生产、工程实践等方面取得了一定的突破,其主要表现在于:
(1)稳定性高
(2)及时供热能力强 永淦高温热泵采用直热式加热方式,采用高效换热方式,热泵机组直接输出温度达到85℃以上,热泵机组的及时供热能力强。
(3)运行费用低 高温热泵的运行费用与燃煤费用相当;比燃油(气)费用低约35%;比纯电耗能设备节省40%。
(4)绿色环保
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荔枝烘干机厂家,福瑞斯永淦物料干燥专家,烘干机厂家由四川福瑞斯永淦环保设备有限公司提供。四川福瑞斯永淦环保设备有限公司(www.scyonggan.com)是四川 自贡 ,节能设备的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,很大限度的满足客户需求。在福瑞斯永淦领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创福瑞斯永淦更加美好的未来。