热泵烘干机食品干燥是借助水分蒸发或冰升华排除食品中的几乎全部水分的应用过程，食品干燥降低了食品中水分的活度，是保藏食品的一种主要方法，同时也是许多食品的一个中药加工程序，既能保存营养成分，还有助提高食品风味口感。
永淦节能科技热泵烘干机可干燥的食品种类繁多，几乎所有食品的加工过程中的干燥环节都能用上。
由于食品干燥的目的是出去其含有的水分，但食品储存寿命不仅与食品中水的含量有关，而且与水的存在状态有关。包括自由水分和结合水分。永淦高温热泵烘干机烘干工艺能有效去除视频中的自由水和结合水。
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近年来花椒种植与产量快速增加，花椒干燥工艺也取得了较大进步，以永淦热泵烘干为代表的花椒干燥工艺得到广泛引用。根据花椒特性，永淦节能科技公司设计出一种可以智能控制温度、操作方便、适用性广的花椒烘干设备。
1 花椒烘干工艺研究
花椒具有独特特性，在烘干过程中温度不能过高，不能翻动，否则会造成花椒果皮油胞破裂而出油，严重影响花椒品质。为保证干花椒质量，应分阶段控制烘干时间和烘干温度[1]。经过试验，分析试验数据，得出如下烘干工艺流程。
（1）一阶段，0～1 h。这个阶段，要求可装载3500 kg花椒，装料时间较长
。
（2）第二阶段，1～7 h。花椒装料结束后，逐渐开始加温，花椒皮收缩并开始裂口。这个阶段温度应控制在50℃。温度过低会使能源得不到有效使用，并延长烘干时间，降低烘干效率; 温度过高会使花椒油胞破裂，甚至出油，降低花椒品质。
（3）第三阶段，7 h～烘干结束。第二阶段结束后，花椒皮收缩并开始出现裂口后，应开始加温，温度保持在65℃左右，直到达到花椒干燥程度要求。
永淦花椒烘干设备主要由热泵烘干机组及双负压风机组成。采用自动热风循环、温度自动控制的变温干燥方式。风机将主机加热的空气输送到烘房，通过热空气加热花椒带走水分。
（1）为了保证花椒烘干后的品质，烘干方式采用换热式间接热风
（2）为了使花椒得到及时烘干而不致霉烂，使用烘盘摊放花椒，并保持风道畅通。烘房可根据花椒总量，极大程度地提高烘干效率，减少霉烂损失。烘房通过特殊设计，可加大承载量，延长使用寿命，保证花椒品质。
（3）设备合理安装。物料小车与出风口安装距离应适中，过短不便设备维护及维修，使各部分间产生干涉; 过长则浪费材料，降低热效率。
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